Sempre antes de embarcar para Paris faço uma listinha de lugares para visitar e nesse roteiro – acredite – tem de tudo: uma ruazinha específica, um museu ainda desconhecido para mim, feiras livres, uma exposição temporária, lojas independentes e, claro, muitos endereços gastronômicos. Assim, de pouco em pouco e sem pressa, conheço melhor essa cidade que amo e divido aqui com vocês essas experiências. Hoje vou falar do exótico Caffè Stern que, curiosamente, não estava na minha lista da última viagem (dezembro de 2017), mas fui parar lá por uma alteração de rota forçada.

Tinha programado uma visita ao Café Pouchkine (que inaugurara na Place de la Madeleine dias antes de minha chegada), mas não contava que a fila estaria dobrando o quarteirão… e se tem uma coisa que evito ao máximo é ficar em fila de restaurante – a menos que tenha feito reserva, claro, mas não era esse o caso. Não seria dessa vez que ia conhecer o novo café. Paciência! Mas se tem uma coisa que não falta em Paris é local bom para se comer… rs Foi assim que decidi dar um pulo no Caffè Stern, a 1,5km de distância dali, pois na certa estaria muito mais tranquilo.

Como acredito que as experiências em um restaurante vão muito além do cardápio, considero o Caffè Stern um daqueles endereços incríveis, não só pela refeição, mas pelo lugar histórico que ocupa e pelo ambiente inusitado. Olha como ele é especial: está situado dentro da Passage des Panoramas, a passagem coberta mais antiga da cidade. Andar por seu longo corredor observando detalhes como o piso e o telhado de vidro restaurados, além das fachadas e placas do antigo comércio – todas preservadas e muito charmosas –  nos convida a voltar ao passado e imaginar a burguesia parisiense fazendo compras nesse espaço precursor dos shopping centers.

O Caffè Stern ocupa o espaço de uma antiga loja tipográfica aberta em 1834 por Moïse Stern e Anselme Aumoitte. Anos depois Stern assume o negócio, mudando o nome para Maison Stern e projetando o ex-libris (marca desenhada pelos bibliófilos e geralmente gravada na contracapa de um livro) na placa acima da porta de entrada, que pode ser vista até hoje no mesmo local.

Em 2008, a Maison Stern mudou-se para o 8ème, na Rue du Faubourg Saint Honoré, e em 2009 a loja da Passage des Panoramas foi nomeada Monumento Histórico da França, incluindo seu interior e móveis. O espaço permaneceu fechado ao público até setembro de 2014, quando foi reaberto graças a parceria entre o famoso grupo italiano Alajmo e o empresário parisiense David Lanher, que convidaram  Philippe Starck para assinar o projeto. Hoje, o Caffè Stern é uma cafeteria e bistrô em estilo italiano, que permite que o público desfrute de uma parte muito bem preservada da história francesa.

Atravessando a porta de vidro você passará por uma lince e um lobo, ambos empalhados e adornados com colares de diamante. O espaço intimista é todo trabalhado em madeira polida e muitos detalhes em dourado. De fora, o ambiente se parece menor do que realmente é: corredores nos levam a diferentes espaços – 4 salas no total – cada qual com uma decoração particular decorados com velas, prateleiras de livros, fotografias em p&b e chapéus.

Aberto para almoço e jantar, o restaurante oferece opções á la carte ou 3 “menus degustação” com 7 pratos cada. Mas caso queira fazer uma pausa no meio do dia somente para se deliciar com um cappuccino e viennoiseries, será bem-vindo também.

• Onde Caffé Stern
• Endereço: 47 Passage des Panoramas, 75002 Paris
• Horário: Ter a Sab (12h30 – 14h30  |  19h30 – 22h30)
• Metrô: Grands-Boulevards (linhas 8 e 9)

Bisous,

Carol